Ingredientes
3 beterrabas tamanho grande.
1 colher de sobremesa de raiz forte ralada.
2 colheres de chá de açúcar.
1 colher de chá de sal.
1 colher de sopa de vinagre.
Modo de fazer
Lave as beterrabas, descasque-as e rale-as usando o lado grosso do ralador.
Coloque-as em uma vasilha e junte os demais ingredientes. Mexa e experimente se
é preciso colocar mais raiz ardida, conforme o seu gosto.
Coloque num vidro, tampe e guarde na geladeira por 1 semana antes de
consumir.
Dicas
Se preferir use wasabi, tempero verde, geralmente servido em pasta. É
feito de planta da mesma família da raiz forte por isso de
gosto semelhante. Para a receita acima use ½ colher de sobremesa e experimente
se é necessário mais.
Depois de pronto conserva por mais de 1 mês na geladeira.
Acompanha bem carne de porco ou peixe.
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