Farofa de manjericão

Ingredientes (para 2 pessoas)

½ de xícara de chá de manjericão picado.

1 colher de sopa de manteiga.

1 colher de sopa de óleo.

½ cebola.

2 dentes de alho socado com 2 colheres de café de sal.

2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua.

Modo de fazer

Pique a cebola em rodelas bem finas e depois corte as rodelas em 3 ou 4 pedaços. Reserve.

Leve uma panela ao fogo médio, coloque o óleo, o alho socado com sal e a      cebola. Quando dourarem acrescente a manteiga e a farinha. Mantenha o fogo  médio e mexa por 2 a 3 minutos até a farinha dourar. Experimente e se  necessário acrescente mais sal. Coloque o manjericão picado e mexa por mais  1 minuto.